Multifunkční tlakový a pomalý hrnec Domo DO42708PP

Podrobný popis a parametry multifunkčního tlakového a pomalého hrnce Domo DO42708PP

Multifunkční hrnec 6v1

Tlakový hrnec, pomalý hrnec, rýžovar, ohřívač jídla, pánev na smažení nebo restování, napařovací hrnec.

Multifunkční tlakový hrnec

Multifunkční tlakový hrnec (papiňák) vám přináší nové možnosti vaření do vaší kuchyně a úsporu energií. Jednoduchým výběrem přednastaveného programu připravíte nejen perfektní maso, ale i rýži, nebo zeleninu v páře a to až o 70% rychleji než běžným způsobem. Pokud vám žádný z přednastavených programů nevyhovuje, lze si snadno nastavit svůj vlastní a to jak nastavením času, tak i nastavením požadovaného tlaku. Multifunkční hrnec umí také pracovat bez víka jako pánev na smažení a dovolí vám tak orestovat do základu pokrmu cibulku, nebo zatáhnout maso před delším dušením. Pro opravdové gurmány pak přijde vhod program pomalého vaření sous-vide.

Vhodný pro 2-6 osob

Vhodný pro přípravu pokrmu pro 2-6 osob. Objem: 6 l, Příkon: 1005 W.

11 programů tlakového vaření

11 programů tlakového vaření: žebra, pečeně, ryby, drůbež, dušení, polévka, luštěniny, dezert, rýže, obiloviny, zelenina

Nastavitelný individuální program

1 vlastní program s individuálním nastavením času a tlaku vaření.

2 volby tlaku

2 možnosti volby tlaku vybraných programů a u vlastního programu: nízký tlak - cca 138-145 kPa (teplota vaření cca 100-110 °C), vysoký tlak - cca 158-170 kPa (teplota vaření cca 110-120 °C)

Pomalé vaření (hrnec sous-vide)

2 programy pomalého vaření: při 85 °C na 8 hodin, při 95 °C na 4 hodiny, čas vaření lze nastavit mezi 0,5-9,5 h (po 0,5 h krocích).

Funkce vaření a restování

Funkce udržování teploty a ohřívání pokrmů se zobrazením uplynulého času (udržuje teplotu cca 65-70 °C), Funkce restování a smažení s otevřeným víkem (restování cibulky, masa, smažení řízků apod.), Funkce odpařování s otevřeným víkem (odpaření přebytečné vody a zahuštění pokrmu)

Ovládání

Digitální ovládání s podsvíceným LED displejem. Otočný ovladač pro snadný výběr programu po obvodu displeje. Zobrazení vybraného programu. Zobrazení průběhu vaření: nahřívání, vaření, udržování teploty. Znázornění průběhu vaření na grafické stupnici. Zobrazení zbývajícího času u programů pro vaření (odpočet času se spustí až po dosažení správného tlaku a teploty vaření). Tlačítko pro přerušení vaření.

Bezpečné vaření

Automatická regulace tlaku a teploty, bezpečnostní přetlakový ventil, automatické udržování teplého pokrmu po skončení vaření, automatická regulace teploty přesným teplotním čidlem.

Bohaté příslušenství v balení

Parní koš, skleněná poklice se silikonovým okrajem vhodná na pomalé vaření, napařovací mřížka pro vaření/pečení dezertů v páře - na mřížku lze třeba dát zapékací misku, nerezový tácek, náhradní tlakové těsnění, kartáček na čištění těsnění

Vysoká úspora energie díky až o 70% rychlejšímu vaření

Vyjímatelná nádoba s nepřilnavým povrchem

Nádobu lze mýt v myčce na nádobí

Odnímatelný přívodní kabel o délce 127 cm

Parametry multifunkčního tlakového a pomalého hrnce Domo DO42708PP

Užitečné rady a tipy

1. Parní koš je ideální používat na potraviny, které nechcete vařit ve vodě, aby se nevyvařila jejich chuť/barva. Pokud budete vařit v páře pod vyšším tlakem, tak se nebude mísit chuť potravin s chutí tekutiny pod ní. Takto je možné vařit více surovin (za předpokladu, že mají podobný čas přípravy). Pokud naopak chcete, aby se chutě více surovin propojily, tak nepoužívejte parní koš a vše vařte v nádobě smíchané.
2. Jako tekutinu na vaření v hrnci lze použít mnoho různých nápojů: víno, pivo, vývar, ovocné šťávy a samozřejmě voda - to vše jsou vynikající ingredience.
3. Při vaření v tlaku je doba vaření přímo závislá na velikosti kusů a typu surovin, nikoli na jejich množství, např. 1 brambor má stejnou dobu vaření jako 6 brambor podobné velikosti.
4. Je dobré a důležité si pamatovat obvyklou velikost kousků surovin. Při příštím vaření můžete nastavit stejný čas. Pokud v dalším vaření kousky zvětšíte, měli byste i prodloužit čas vaření.
5. Pomalé vaření (=vaření delší dobu při nižší teplotě) má velkou výhodu v tom, že maso nezmění barvu, kdyby se vařilo na pánvi nebo v troubě. Před pomalým vařením není potřeba maso opékat (restovat), ale pokud máte rádi chuť orestování, tak samozřejmě můžete.
6. Při pomalém vaření se často používá restování zejména kvůli snížení obsahu tuku (vypečení) = vhodné u mletého masa, slaniny, nebo klobás.
7. Pomalé vaření je automatické a po celou dobu si přístroj hlídá konstantní teplotu. Pokud máte maso z mrazáku, můžete je dát rovnou zmrzlé do nádoby a začít vařit, jen je potřeba přibližně o 20 min prodloužit potřebný čas k vaření.
8. Během celého procesu pomalého vaření doporučujeme nesundavat víko. Takové otevření umožní únik tepla. Pokud je potřeba víko otevřít, tak se snažte jednat co nejrychleji, ať se obsah příliš neochladí.
9. Některé tvrdé druhy zeleniny (např. mrkev, tuřín, stonek brokolice, atd.) se mohou vařit déle než samotné maso. Při pomalém vaření je potřeba takovou zeleninu nakrájet na menší kousky.

Nahoru - na vrch stránky